有名な広島名物といえば、
もみじ饅頭・お好み焼き・牡蠣・レモンなどが
すぐに思い浮かびますよね。でも実は、
海や山に囲まれた自然豊かな広島には、
他にも美味しいものがたくさんあるんです！
今回はそんな中でも、
スタッフが実食により自信をもってお勧めする
通な“ご飯に合う広島名物”をご紹介します！
帰省のお土産や、自分用に。
一味違うものをチョイスしてみてはいかがでしょう？
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－目次－
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実は全国的にも有名な広島の特産物！
倉橋島のちりめん
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昔から良質な水産資源に恵まれ
“安芸灘”と呼ばれる広島県呉市、
倉橋島周辺の水域でとれたちりめんは、
実は全国的にも有名な広島の特産物！
旬の時期には生しらす丼が食べられる飲食店や、
生産者さんも多くいらっしゃいます。
その中でも、漁師が漁獲から加工まで一手で担い、
鮮度の高い状態で一気に加工まで仕上げている
作田水産さんの手塩にかけたちりめんは特にオススメ。
海水の塩加減をそのまま活かした優しい味で、
ソフトすぎず、硬すぎない食感が癖に。
食べだしたら止まりません！
現地の観光施設だけでなく、
広島市内の中心部にある地域の特産品などを販売する
「ひろしま夢ぷらざ」などでも購入できます。
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広島のソウルフード的ふりかけ？！
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お次は、広島の一般家庭にかなり普及している
広島のソウルフード的ふりかけ、「旅行の友」。
戦時中、「戦地で少しでも栄養価の高い食べ物を」と
開発されたのが始まりというだけあり、
小魚の粉末が入っていて栄養たっぷりです。
広島県民にとっては、
小さいころから食べているという人も多い、
慣れ親しんだ味です。
また、スタッフの中には
「田中食品のいか昆布ふりかけが大好き！」
という声も。
「いか昆布ふりかけ」はソフトタイプで、
限りなく薄いイカに、糸のように
細い昆布が繊細で、上品な口当たり。
一口食べるとふわっと口の中に
うまみが広がる、贅沢な味です。
小エビがいいアクセントに。
ソフトふりかけ いか昆布はこちら↓
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赤しそふりかけの代名詞、実は広島発祥！
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今や“赤しそふりかけ”の代名詞といっても
過言ではないほど
全国的に知られている「ゆかり」。
実はその発祥の地は
広島ということをご存じですか？
広島市内の小学校では給食にも出てきたり、
社会見学でも工場を訪れる、
思い出深いメーカーなんです。
「ゆかり」味のおかし、お漬物、
ドレッシング、カップ麺などなど
幅広くコラボ商品も展開されているので、
記念に探してみるものいいかも。
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おにぎりの具としても最高♪
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こちらは1972年発売のロングセラー商品！
ふっくら炊き上げた昆布を甘く煮つけ、
たらこを加えた佃煮。
たらこのプチっとした食感と、
甘く煮た昆布がマッチ。
余談ですが、耳に残るCMソング
「ヒロツクの～♪、こもちこんぶ～♪」
のメロディは
一定の年代以上の広島県民であれば、
必ず歌えるはず(笑)
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これと白いご飯があればもう何もいらない？！
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実は広島は、海苔の産地でもあります。
江戸時代には、広島で採った食用の海苔を
地方へ送っていたそう。
30～40社ある県内の海苔加工業者のなかでも、
スタッフが特にオススメしたいのが
広島海苔株式会社の「かき醤油味つけのり」。
しっかりした厚みの海苔に、甘めの牡蠣醤油の風味。
普段使いの海苔としては少しお高めですが、
それでもついつい買ってしまうほどの美味しさ。
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シャキシャキ食感と和風ダシが癖になる一品！
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広島の伝統的な漬物「広島菜漬け」を
キムチに加工したもの。
ピリッとした広島菜独特の風味に、
いりことかつおをまるごと粉砕した和風ダシがマッチ。
白いご飯に載せてそのまま食べても美味しいですが、
ダシが効いているのでチャーハンなど料理に活用しても◎
県内飲食店では、広島名物お好み焼きの
アクセントとして使われていることも。
要冷蔵ですが、
広島駅ビルekie内のお土産街道や、
新幹線口構内にも山豊の直営店があるので
帰る前に購入することをお勧めします。
ちなみに、
「広島菜と宮島名物の穴子を掛け合わせた
こちらも美味しいですよ」と
お土産売り場のかたに
オススメいただいたのがこちら↓
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オンザライスでご飯がすすみすぎる？！
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海外出店も果たし、現在急拡大中の
広島の餃子専門店「餃子家 龍」。
そんな「餃子家 龍」を展開する
井辻食産が手掛ける冷凍餃子。
オススメの食べかたは、
小ぶりな餃子にタレを絡めてオンザライス！
系列の飲食店で持ち帰り用を購入できるほか、
広島市内には24時間対応の無人販売所や、
自動販売機もあります。
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