広島の企業・クリエイターとコラボし、地元に特化した商品開発を行います。 SO@Rモノづくりプロジェクト

EARTH Hiroshima
アズアズの宮島レポート〜砂の女(ひと)〜

SO@Rプロデュース

広島県産の特製ミルク餡入り 白もみじ

広島県産ミルク餡入りもみじ饅頭「白もみじ」。
広島県内の牧場で育てられた乳牛から搾った生乳を独自の製法でミルクジャムに加工し、特製の白餡に練り込みました。真っ白な餡は、ほどよい甘さと後に残るミルクの風味が絶妙にマッチし、もみじ饅頭の美味しさをさらに高めています。
「白もみじ」ができるまで
ひばごんファームの夏いちご
トムミルクファーム
@生乳をミルク餡用へ加工。
東広島豊栄の「トムミルクファーム」で白もみじの原料となっているミルクジャムが作られています。
120頭の搾乳牛によって毎日生成されるミルク。新鮮なしぼりたてミルクを手作業で時間をかけてゆっくり煮詰めていきます。
西洋菓子処バイエルンの夏いちごのコンフィチュール
やまだ屋
A "もみじ饅頭"を製造
ミルクジャムをやまだ屋さん特製の甘さ控えめの白あんと混ぜ、ミルク餡に。
甘すぎず爽やかなミルクの風味が残る上品なもみじ饅頭です。

 


白もみじ

白もみじ パッケージ

1箱(8個入り)/1,000円(税込)
バラ      /  105円(税込)

賞味期限 製造日より14日間(真空パック)
製造者 株式会社 やまだ屋
広島県廿日市市宮島町835-1
TEL(0829)44-0037
■販売場所■
やまだ屋 各店 >>店舗一覧はこちら
・山陽自動車道 宮島サービスエリア(下り)
広島ブランドショップ「TAU」
(東京都中央区銀座)

ご購入はこちら
 (やまだ屋オンラインショップ)


朱もみじ

黒もみじ

三色もみじ

紅白もみじ

レジェンド15

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