広島の企業・クリエイターとコラボし、地元に特化した商品開発を行います。 SO@Rモノづくりプロジェクト

EARTH Hiroshima
アズアズの宮島レポート〜砂の女(ひと)〜

SO@Rプロデュース

瀬戸内ちりめんアンチョビ

時と共に深まる味 瀬戸内ちりめんアンチョビ


生ちりめん

通常はカタクチイワシを塩漬けにしてできるイタリアが発祥のアンチョビを、倉橋島産のちりめんを原料とし、国産の新しいアンチョビとしました。

生のちりめんを、3カ月〜半年間じっくり塩漬け発酵。 身が小さいため発酵が進むにつれて身が溶け、自然にペースト状に変化します。瓶詰めをした後も発酵が進んでおり、時間が経つほどよりまろやかに、深みある味に変化していきます。


ワインを楽しむ女子会やホームパーティーなどへの差し入れや、忙しい一日が終わった後の、ゆったりした晩酌のひと時のお供にどうぞ。 そのまま生野菜と和えたり、バケットに乗せて一品に。 パスタや、ピザなどの隠し味にご活用ください。
※開封した瀬戸内ちりめんアンチョビは冷蔵庫にて保管ください。

バゲット 瀬戸内ちりめんアンチョビ 瀬戸内ちりめんアンチョビ

漁師が目利きしたホンモノを提供しています

 

作田水産

瀬戸内ちりめんアンチョビを製造している作田水産は、瀬戸内海の自然の恵みを受けた倉橋島産の厳選した海の幸をお手ごろ価格でご家庭にお届けしております。
倉橋島周辺の水域は”安芸灘”と呼ばれ、昔から良質な水産資源に恵まれた場所と言われています。弊社では安芸灘で収獲する水産資源の中からより良い物を選び抜き、一元管理で下加工し、販売しています。
作田水産の自慢は、”自分達が獲ったもの”を”自分達が加工”し、お客様にお届けしていること。6艘の自社漁船を駆り、自社操業で集めた魚介はプロの漁師が目利きしたホンモノばかりです。

 

倉橋島倉橋島

広島ADC 2015 パッケージ部門賞 受賞

 

広島ADC 2015 パッケージ部門賞 受賞

瀬戸内の穏やかな海をイメージした真っ青なパッケージで"H"ADC(広島アートディレクターズクラブ)で行われた、第7回"H"ADCのパッケージ部門賞に入賞いたしました。

このパッケージを手掛けられたのは世界で活躍するクリエイター、対馬デザイン事務所 對馬肇さんです。

 

 

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#瀬戸内ちりめんアンチョビ

瀬戸内ちりめんアンチョビ

●瀬戸内ちりめんアンチョビ

80g / 734円(税込)

製造・販売者  有限会社作田水産
〒737-1377 広島県呉市倉橋町3651-2
Tel 0823-54-1681  Fax 0823-54-0433
HP http://www.sakuda-suisan.co.jp/

■瀬戸内ちりめんアンチョビ 販売店舗■


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第14回ひろしまグッドデザイン賞 パッケージ部門 奨励賞


瀬戸内ちりめんアンチョビレシピ


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