広島の企業・クリエイターとコラボし、地元に特化した商品開発を行います。 SO@Rモノづくりプロジェクト

EARTH Hiroshima
アズアズの宮島レポート〜砂の女(ひと)〜

SO@Rプロデュース

広島県庄原産夏いちご使用 朱もみじ

広島県産夏いちごを餡にしたもみじ饅頭「朱(あか)もみじ」。
広島県庄原市産の夏いちごを使用したもみじ饅頭です。夏に収穫できる希少な夏いちごを添加物は一切加えずにじっくり煮詰めたコンフィチュールを餡に練り込んでいます。いちごの酸味と甘さが絶妙に合わさった自然のおいしさがいっぱいです。
「朱(あか)もみじ」ができるまで
ひばごんファームの夏いちご
ひばごんファーム
@ "夏いちご"を収穫
広島県庄原市で、高原の爽やかな気候の中、ひとつひとつ丁寧に手摘みで収穫される夏いちご。酸味が強く、実が柔らかいのが特徴です。
西洋菓子処バイエルンの夏いちごのコンフィチュール
西洋菓子処バイエルン
A "コンフィチュール"へ加工
新鮮な夏いちごを手作業で煮詰めてコンフィチュールへ。広島市内にあるバイエルンさんの熟練のパティシエによる職人技で、絶妙な甘さに仕上げます。
やまだ屋の工場
やまだ屋
B "もみじ饅頭"を製造
夏いちごのコンフィチュールをやまだ屋さん特製の白あんと混ぜ、夏いちご餡に。甘すぎず爽やかないちごの風味が残る上品なもみじ饅頭です。

 

朱(あか)もみじ

朱もみじ パッケージ

1箱(8個入り)/1,000円(税込)
バラ      /  105円(税込)

賞味期限 製造日より14日間(真空パック)
製造者 株式会社 やまだ屋
広島県廿日市市宮島町835-1
TEL(0829)44-0037
■販売場所■
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 (やまだ屋オンラインショップ)


白もみじ

黒もみじ

三色もみじ

紅白もみじ

レジェンド15

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